Santoku 18 cm | Acero 440C Alto Carbono
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SKU: SA-003 Categoría: Santoku

Santoku 18 cm | Acero 440C Alto Carbono

S/ 222.00
Impuestos incluidos
Disponible Envío gratis desde S/ 399
Cuchillo japonés ágil y equilibrado. Más corto y liviano que el Gyuto, permite cortes precisos y rápidos en el uso diario.
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Ficha técnica

Hoja
Tipo de cuchillo
Santoku Knife
Acero
440C alto carbono (High Carbon Stainless Steel)
Composición del núcleo
≈ C 1.05%, Cr 17%, Mo 0.5%
Dureza
58 ± 2 HRC
Grosor de la hoja
0,3 cm (3 mm)
Acabado
Kurouchi negro, Tsuchime (martillado) y stonewashed
Ángulo del filo
15°–20° por lado
Mango
Material
Ébano con virola de acero inoxidable
Tipo de mango
Wa-handle octagonal japonés
Dimensiones
Longitud total
31,8 cm (12,52 pulgadas)
Longitud de la hoja
17,5 cm (6,89 pulgadas)
Longitud del mango
14,3 cm (5,63 pulgadas)
Altura de la hoja
4,7 cm (1,85 pulgadas)
Peso
193 g
Uso recomendado

Ideal para cortar vegetales, carne y pescado

Perfecto para picar, rebanar y preparar ingredientes rápidamente

Excelente equilibrio entre precisión y versatilidad para cocina diaria

Cuidados y mantenimiento

Secar inmediatamente después de cada uso

Afilar con piedras de agua

No utilizar sobre huesos o alimentos congelados

No usar lavavajillas ni detergentes abrasivos

Almacenar en lugar seco y protegido

Contenido del paquete

Cuchillo Santoku de 17 cm

Caja imantada de presentación en acabado oscuro

Tríptico informativo con recomendaciones de uso, cuidados y mantenimiento

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