Nakiri 18 cm | Acero Damasco 67 Capas VG-10
El precio original era: S/ 288.00.S/ 259.00El precio actual es: S/ 259.00.
Impuestos incluidosEspecializado en vegetales. Su hoja recta y alta permite cortes limpios y uniformes con gran control y mínima técnica.
Ficha técnica
Hoja
Tipo de cuchillo
Nakiri japonés
Acero
Acero Damasco de 67 capas con núcleo VG-10
Composición del núcleo
≈ C 1.0%, Cr 15%, Mo 1.0%, V 0.3%, Co 1.5%
Dureza
60 ± 2 HRC
Grosor de la hoja
0,22 cm (2,2 mm)
Acabado
Damasco visible, Tsuchime (martillado), Kurouchi negro parcial y satinado/pulido
Ángulo del filo
15° por lado
Mango
Material
Madera de olivo sólida
Tipo de mango
Mango japonés tipo D (D-shape handle)
Dimensiones
Longitud total
33,5 cm (13,2 pulgadas)
Longitud de la hoja
18 cm (7 pulgadas)
Longitud del mango
15,5 cm (6,1 pulgadas)
Altura de la hoja
5 cm (1,97 pulgadas)
Peso
220 g
Uso recomendado
Nakiri especializado para cortes de vegetales.
Ideal para picado recto, julianas y cortes precisos.
Uso doméstico avanzado y cocina profesional.
Contenido del paquete
Cuchillo Nakiri de 21 cm
Caja imantada de presentación en acabado oscuro
Tríptico informativo con recomendaciones de uso, cuidados y mantenimiento
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